一、为什么必须做洁净车间？配资世界
满足 SC 食品生产许可强制要求
没有合规洁净环境，拿不到 SC 证，不能合法生产、上市销售。
控制三大污染源
粉尘：原料粉尘、包装粉尘、环境浮尘，影响口感、外观、设备寿命。
微生物：细菌、霉菌、酵母菌，直接导致变质、发霉、涨袋、异味、菌落总数超标。
异味 / 化学污染：消毒剂残留、包装气味、润滑油挥发、外界异味，影响食品安全与风味。
展开剩余77%延长保质期，降低损耗
洁净环境能大幅减少初始污染菌，配合杀菌工艺，保质期更稳定，退货、投诉更少。
提升品牌与渠道竞争力
进商超、电商、直播、出口，都要看车间环境、SC 认证、检测报告。
二、洁净等级与关键配置
一般食品加工：10 万级洁净车间
熟食、即食食品、糕点、烘焙、饮料灌装：1 万～10 万级
保健食品、固体饮料、压片糖果：1 万级 / 10 万级
婴幼儿辅食、特殊膳食：要求更高，常按万级 + 无菌控制
必做系统
净化空调系统、恒温恒湿、空气过滤（初效 + 中效 + 高效）、正压防护，防止外界脏空气倒灌。
地面与墙面
食品级防滑、耐磨、易清洗、不积尘、不发霉。
人流物流分离
人员：更衣→洗手→消毒→风淋→洁净区
物料：缓冲间传递，避免交叉污染。
消毒与防虫防鼠
紫外线、臭氧、食品级消毒剂
防虫帘、纱窗、密封门、防鼠设施。
三、适用产品
1. 常规食品
烘焙糕点、面包、蛋糕、月饼、糖果、巧克力、果冻、布丁、膨化食品、坚果、炒货、蜜饯、速冻食品、水饺、汤圆、预制菜、卤味、熟食、即食凉菜、酱腌菜。
2. 饮品 /乳制品
瓶装水、桶装水、果汁、茶饮、碳酸饮料、酸奶、鲜奶、奶酪、炼乳、植物蛋白饮品（豆奶、椰汁等）。
3. 粮油 & 调味品
食用油、面粉、大米精加工、酱油、醋、酱料、复合调味料、火锅底料、汤料。
4. 保健食品（重点）
片剂：钙片、维生素片、压片糖果、粉剂：蛋白粉、代餐粉、固体饮料、胶囊、软胶囊、口服液、滋补品：燕窝、阿胶、参茸制品。
江西天加净化工程有限公司—— 全行业洁净解决方案服务商
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